Перевезення продуктів харчування

Їжа псується швидко, особливо якщо вона має обмежені терміни придатності, тому перевезення продуктів харчування потребує особливого професійного підходу, чіткого дотримання умов зберігання і температурного режиму.

Бездоганну логістику харчових продуктів вашого підприємства забезпечить наша міжнародна логістична компанія Top Agro Trans (ТАТ), яка так само якісно і швидко виконає перевезення побутової техніки або перевезення обладнання.

Ключові параметри під час доставки продуктів харчування полягають у дотриманні:

• температурного режиму доставки. Відхилення навіть на 1-2 градуси може призвести до псування продуктів. Тож в автомобілі мають бути датчики температури і термореєстратори;
• умов розміщення і фасування. Потрібно дотримуватися правил транспортування, коли різні групи продуктів розділяються;
• санітарних вимог до автомобілів. Вони мають бути чистими, сухими і без сторонніх запахів. Дезінфекція повинна бути регулярною, а для продуктів, чутливих до вологості та повітрообміну, забезпечуватися вентиляція;
• швидкості перевезення продуктів харчування. Цей параметр досить вагомий для продуктів, як і для перевезення косметики.

Оптимізація маршруту і точна логістика мають важливе значення також для перевезення стандартних вантажів.

Серед основних умов доставлення харчових продуктів:

• заморожені продукти і напівфабрикати мають бути герметично упаковані, для їх транспортування потрібні рефрижераторні перевезення або використання ізотермічних автомобілів із вбудованою системою охолодження, яка підтримує температуру від -18 °С і нижче;
• охолоджені продукти (м’ясо, риба, птиця) – з температурним режимом 0…+4 °С; 
• молоко у великих обсягах – у цистернах з нержавіючої сталі з ізоляцією, молочні продукти – у пластикових пляшках, пакетах і тетрапаках при +1–4 °С; 
• фрукти та овочі – при +4–8 °С;
• консерви і бакалія – у вантажівках з гідроізоляцією.

Перевезення алкогольної продукції регламентується іншими нормами, але також потребує особливих умов доставлення.

Перевезення продуктів харчування через кордон передбачає дотримання нормативних вимог місцевого законодавства, а також наявності певних сертифікатів і дозволів:

• ветеринарні свідоцтва при перевезенні продуктів тваринництва;
• сертифікати походження товару та якості (HACCP, ISO), договір постачання з умовами та специфікацією вантажу;
• товарно-транспортна накладна і пакувальний лист зі списком товару при міжнародних перевезеннях харчових вантажів; 
• санітарний паспорт автомобіля і документи водія.

Транспортні компанії з перевезення продуктів харчування повинні мати спеціалізований транспорт, забезпечувати точне дотримання санітарних норм, технічний моніторинг температури, а також страхування будь-якого вантажу.

Не меншої уваги потребують внутрішні перевезення продуктів харчування для постачання у продуктові мережі, ресторани, кафе, на виробництва харчової галузі і дистриб’юторам. Тут логістичні рішення повинні враховувати вид транспорту, ситуацію на дорогах, щоб запобігти затримкам, і досвід перевізника, який, так само як наша ТАТ, знається на логістиці харчових продуктів.

Перевезення продуктів харчування проводиться без зміни якості та властивостей товару та із захистом умов зберігання, як і перевезення меблів. Це робиться у максимально стислий термін за оптимальним маршрутом, який розробить для вас наш досвідчений логіст.

Замовити перевезення у нас дуже просто. Потрібно звернутися на сайт або за телефоном до наших менеджерів, які, маючи дані про вантаж та пункт призначення, допоможуть організувати рейс. Після узгодження всіх нюансів вони підготують документи і розрахують вартість. Всі транспортні засоби ТАТ, які використовуються для таких послуг, оснащені холодильними камерами, підтримують потрібний рівень вологості, параметри якої можуть регулюватися у заданих режимах.